Paling roken.

Voordat het paling roken gaat beginnen moeten er een aantal dingen met de paling gebeuren. Hieronder leest u een uitgebreide uitleg wat er allemaal vooraf gaat aan het paling roken.

Paling schoon maken.

We beginnen met het schoonmaken van de paling.

Allereerst moet u de slijmlaag van de paling verwijderen. Dat kunt u het beste doen door de dode paling in een grote emmer of bak met zout te doen. Daarna met een grove straatbezem er flink overheen bezemen. Hiermee verwijderd u de redelijk goed de slijmlaag van de paling. Een minder