Maak een Account
Recept gerookte zalm mosterd dillesaus

Rookoven recept zalm. Gerookte zalm met mosterd-dillesaus

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 6746

Rookovenrecept: Gerookte zalm met mosterd dillesaus.

Gerookte zalm met mosterd dillesaus voor 4 personen

Ingrediënten voor de pekel.

  • 225 gram grof zeezout.
  • 50 gram gele of bruine basterdsuiker.
  • wat dillegroen, citroenschilletjes en gekneusde witte peperkorrels.
  • 600 à 800 gram zalmfilet met vel.

Voorbereiding zalm roken.

Voordat je de zalm gaat roken moet hij eerst gepekeld worden. Hiertoe meng je het zeezout met de basterdsuiker, dillegroen, citroenschilletjes en gekneusde witte peperkorrels. Wrijf de zalmfilets goed met dit mengsel in en leg ze in een glazen schaal, afgedekt met plasticfolie, gedurende 40

Lees verder
Back to Top
×

HALLO!

Klik op support Rookovenshop voor direct contact met onze ondersteuning of stuur een mail naar info@rookoven-shop.nl

× Chat nu via WhatsApp met ons!