Rookovenrecept: Gerookte zalm met mosterd dillesaus.

Gerookte zalm met mosterd dillesaus voor 4 personen

Ingrediënten voor de pekel.

• 225 gram grof zeezout.
• 50 gram gele of bruine basterdsuiker.
• wat dillegroen, citroenschilletjes en gekneusde witte peperkorrels.
• 600 à