Palingroken Spakenburg.

Woensdag 26 augustus  is de jaarlijkse Palingrook wedstrijd in Spakenburg. Al ruim twintig jaar strijden palingrokers om de Jacob van Jan Trofee.

Omstreeks 10.00 uur maken de deelnemers hun rookovens,  rooktonnen en rookkasten klaar voor het palingroken. De wedstrijd op het Spuiplein in Spakenburg.
Om 12.00 uur krijgt elke deelnemer 5 palingen waarna de wedstrijd kan beginnen. 

Tijdens dit evenement doen elk jaar rond de twintig deelnemers mee die graag hun ambacht tonen en erover vertellen aan geïnteresseerde bezoekers. Omstreeks 16:00 uur moet iedere roker bij de jury hun – op eigen wijze