Maak een Account

Winkelwagen

Sluiten

Geen producten in je winkelmand.

huisgerookt zalm met hong en mosterd glaze

Op hout gerookte zalm in een honingmosterd-jasje

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 857

Ik heb een rookoventje.

Cadeau van ’t jaar (ik heb ‘m van mijn moeder gekregen). Vis, vlees, groenten, aardappeltjes. Je maakt er de lekkerste dingen in, het is zo klaar en mislukt nooit. 

Hoe het werkt: je zet het oventje (in werkelijkheid gewoon een soort bakblik met een rooster en een schuifdeksel) op een pit met wat speciale houtsnippers erin, ingrediënten op het rooster, klep dicht en roken maar.

Bouw zelf een rookoven
Heb jij nou geen ‘profi’ rookoventje? Je kunt ook zelf een rookoven bouwen. Leg een eetlepel van de speciale houtsnippers die koopt in een

Lees verder Geen reacties
Categorie: Rookrecepten
Tags: ,
huisgerookte zalm

Heerlijke huisgerookte zalm met kruiden

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 805

Het was al weer enige tijd geleden dat ik iets gerookt had. En daarbij bedoel ik een ingredient zoals zalm of kip.

Zalm is een heerlijke vis die goed gerookt kan worden. Koud roken zoals dat gebeurd met gerookte zalm die je in de winkel kunt kopen, heb ik nog nooit geprobeerd.

Deze keer heb ik de zalm eerst ingesmeerd met een mengsel van kruiden, daarna kort gebakken en daarna even gerookt. De smaak is daardoor zo anders, dat zelfs iemand die niet van vis houd, dit mogelijk nog wel zou kunnen waarderen.

Doordat je het eerst aanbakt, moet het niet

Lees verder Geen reacties
Categorie: Barbecue, Rookrecepten
Tags:
barbecue zonder buikgriep

7 Tips voor een barbecue zonder buikpijn.

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 713

Deze zomer weer lekker barbecuen. Maar dan wel zonder buikgriep.

Die buikgriep van jou in de zomer? Nee, natuurlijk is dat geen voedselvergiftiging. Ben je gek. Gewoon een virusje. Ergens opgepikt. Dat komt zeker niet van de barbecue.

Of van dat lekkere buffet, waar alles mooi stond uitgestald op lange tafels in de boomgaard. In de schaduw van het hoogstamfruit. Of gewoon, onder de parasol in je achtertuin.

Niemand wordt ziek van z’n eigen eten. Je weet toch wat je doet? Ja, ja, slaap maar lekker verder en stop hier met lezen.

Barbecue en voedselvergiftiging

Want de waarheid is anders. Uit  Lees verder Geen reacties

Categorie: Barbecue, Rookrecepten
Tags: ,
nk palingroken kortenhoef

NK Palingroken Kortenhoef 2019

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 1495

Op zaterdag 7 september 2019 zal weer het NK palingroken in Kortenhoef plaatsvinden.

Tussen 12:00 uur en 17:00 uur, barst het rookfestijn los en zullen ongeveer 100 ervaren palingrokers van start gaan met het roken van paling. Zoals elk jaar zal dit weer een heerlijk spektakel worden waar veel liefhebbers van het palingroken naar uit kijken. Het is een fanatieke maar vooral leuke strijd om het Nederlands kampioenschap palingroken.

Dankzij de vele vrijwilligers en sponsors belooft het weer een mooie dag te worden.

Lees verder Geen reacties
Categorie: Paling roken, Rookwedstrijden
Tags:
chunks voor de BBQ

Hoe vlees roken met chunks in een BBQ

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 1393

Vlees en vis roken met chunks.

Eigenlijk is vlees of vis roken met chunks in een BBQ heel eenvoudig. In het filmpje hieronder zie je hoe eenvoudig het is.

En natuurlijk kunt u bij rookovenshop terecht voor verschillende soorten chunks, verpakt in 2 kg en 5 kg.

Lees verder Geen reacties
Categorie: Rookrecepten
Tags:
palinrokerij de schrootrookoven

Palingrokerij de Schrootrookoven

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 1214

Uitleg paling roken van Palingrokerij de Schrootrookoven in Drente.

Het schoonmaken en roken van paling.

Paling kan je bestellen of zelf schoonmaken. Wij roken paling in grote hoeveelheden. Kleinschalig paling roken tot 5kg kan je het beste uitbesteden en bestellen. Helaas zijn er weinig manieren om paling op humane wijze te doden. Wij halen de paling op in een schroefdeksel ton. Makkelijk vervoeren.

Schoonmaken paling.

Gebruik een scherp mes (haringkaak mes) en snij voorzichtig de paling in vanaf de aars tot aan de vinnen. Haal daarna voorzichtig de ingewanden er uit. (denk om de gal) en spoel de paling goed schoon.

Pekelen van de

Lees verder Geen reacties
Categorie: Paling roken
Tags: ,
visroken-wedstrijden

Rookevenementen 2019

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 994

Wanneer zijn er weer rookevenementen in 2019?

Weet u wanneer er in 2019 een rookevenement of een rookwedstrijd is?

Laat het Rookovenshop weten. Stuur ons een mailtje of berichtje via onze Facebookpagina zodat wij het evenement zoals elk jaar op onze website kunnen publiceren. Zo houden we alle rokers en geïnteresseerden op de hoogte!

Namens het team van Rookovenshop alvast enorm bedankt voor uw inzending!

Lees verder Geen reacties
Categorie: Makreel roken, Paling roken, Rookwedstrijden
Tags: , , ,
gerookte paling jan haring race

Paling roken Jan Haring race

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 1023

Zondag 9 juli 2017 is het weer zo ver. Dan kunt u de kunst van het paling roken weer bewonderen.

De palingrook wedstrijd van Monnickendam gaat weer van start.

Tijdens een van de grootste palingrook evenement rond de gezellige binnenhaven van Monnickendam zullen ongeveer 120 amateur palingrokers strijden voor de felbegeerde trofee en eeuwige roem.

paling-roken-jan-haring-race

Lees verder Geen reacties
Categorie: Rookwedstrijden
Tags: ,
makreel-roken-wedstrijd-zandvoort

Kampioenschap Makreel roken – Zandvoort 2016

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 859

Het open kampioenschap makreel roken zal voor het derde jaar op het Raadhuisplein in Zandvoort plaats vinden.

Op 20 augustus 2016 vanaf 11:30 uur, gaan de rokers weer van start met makreel roken in hun rookoven en zullen zij gaan strijden om de eer.

Het roken van de makreel zal ieder op zijn eigen wijze doen om het beste resultaat te behalen. Zo zal er door de rokers nauwkeurig  gelet worden op de juiste temperatuur in de rookoven. Hoe makreel roken in zijn werk gaat kunt u lezen op onze website.

Lees verder Geen reacties

Categorie: Makreel roken, Rookwedstrijden
Tags: ,
paling-roken-jan-haring-race

Wedstrijd Palingroken in Monnickendam 2016

Geplaatst door Aantal keer bekeken: 830

Palingroken in Monnickendam tijdens de Jan Haring Race.

Voor de 20e keer zal één van de grootste palingrookwedstrijden van Nederland gehouden worden.

De wedstrijd Palingroken zal plaatsvinden tijdens de Jan Haring Race. De Jan Haring Race is hèt evenement van Monnickendam en is van vrijdag 9 juli tot en met zondag 10 juli 2015. Op de vrijdag kunt u de Gouwzee avondmarkt bezoeken.

(meer…)

Lees verder Geen reacties
Categorie: Paling roken, Rookwedstrijden
Tags: , ,
Op hout gerookte zalm in een honingmosterd-jasje
Shop
Wenslijstje 0
Back to Top