Rookhout Appel
Rookhout Beuken
Rookhout Elzen
Rookhout Hickory
Rookhout Kersen
Chunks appel
Chunks beuken
Chunks eikenhout
Chunks elzenhout
Chunks hickoryhout
Chunks kersen
Rookmot Appel
Rookmot Beuken
Rookmot Elzen
Rookmot Hickory
Rookmot Kersen
Geen producten in je winkelwagen.
Rookhout is een belangrijk ingrediënt voor het bereiden van heerlijke gerookte gerechten.
Het wordt al eeuwenlang gebruikt om smaak en aroma toe te voegen aan vlees, vis, groenten en zelfs kaas. In dit artikel zullen we de verschillende soorten rookhout bespreken, hoe het wordt gebruikt en enkele tips voor het kiezen van de juiste houtsoort voor uw gerecht.
Rookhout
€6.95
Rookhout
€8.95
Rookhout
€8.95
Rookhout
€8.95
Rookhout
€9.75
Rookhout
€19.95
Rookhout
€23.95
Rookhout
€23.95
Rookhout
€26.95
Rookhout
€38.50
Rookhout
€49.00
Rookhout
€55.00
Wat is rookhout?
Rookhout is een soort hout dat wordt gebruikt om voedsel te roken. Het wordt meestal verkocht in de vorm van houtsnippers, blokken of planken. Het wordt verbrand in een rookoven of barbecue en de resulterende rook wordt gebruikt om het voedsel te roken. Door het gebruik van verschillende soorten hout kan de smaak en het aroma van het gerookte voedsel worden beïnvloed.
Soorten rookhout.
Er zijn verschillende soorten rookhout beschikbaar die elk een unieke smaak en aroma geven aan het gerookte voedsel. Hieronder vindt u een lijst met de meest populaire soorten rookhout:
Appelhout: Dit hout heeft een zoete, fruitige smaak en is perfect voor het roken van gevogelte, varkensvlees en vis.
Eikenhout: Dit hout heeft een sterke smaak en is geschikt voor het roken van rundvlees, varkensvlees en wild.
Mesquitehout: Dit hout heeft een sterke, pittige smaak en is ideaal voor het roken van rundvlees, varkensvlees en gevogelte.
Kersenhout: Dit hout heeft een milde, fruitige smaak en is geschikt voor het roken van gevogelte, varkensvlees en vis.
Pecanhout: Dit hout heeft een rijke, nootachtige smaak en is geschikt voor het roken van varkensvlees en gevogelte.
Hickoryhout: Dit hout heeft een sterke, rokerige smaak en is geschikt voor het roken van rundvlees, varkensvlees en wild.
Hoe rookhout gebruiken?
Om rookhout te gebruiken, moet u het in een rookoven of barbecue plaatsen. Als u houtsnippers gebruikt, kunt u deze rechtstreeks op de kolen of in een rookdoos plaatsen. Als u blokken of planken gebruikt, moet u deze eerst in water weken voordat u ze op de kolen plaatst.
De meeste rokers hebben een luchtstroomregeling om de temperatuur te regelen. Het is belangrijk om de temperatuur laag te houden (tussen de 90 en 135 graden Celsius) om te voorkomen dat het voedsel uitdroogt. U moet ook regelmatig controleren of er genoeg rook geproduceerd wordt en indien nodig extra rookhout toevoegen.