Palingroken Spakenburg
Paling roken

Palingroken Spakenburg 26 augustus 2015

Posted On augustus 21, 2015 at 2:17 pm by / No Comments

Palingroken Spakenburg

Woensdag 26 augustus  is de jaarlijkse Palingrook wedstrijd in Spakenburg. Al ruim twintig jaar strijden palingrokers om de Jacob van Jan Trofee.

Omstreeks 10.00 uur maken de deelnemers hun rookovens,  rooktonnen en rookkasten klaar voor het palingroken. De wedstrijd op het Spuiplein in Spakenburg.
Om 12.00 uur krijgt elke deelnemer 5 palingen waarna de wedstrijd kan beginnen. Tijdens dit evenement doen elk jaar rond de twintig deelnemers mee die graag hun ambacht tonen en erover vertellen aan geïnteresseerde bezoekers. Omstreeks 16:00 uur moet iedere roker bij de jury hun – op eigen wijze – gerookte palingen inleveren. De jury zal deze gerookte paling op vakkundige wijze gaan beoordelen waarbij een aantal belangrijke factoren zullen gaan meespelen. Bijvoorbeeld de smaak, zoutgehalte van de paling en de kleur. Wilt u meer weten over hoe je paling moet roken kijk dan hier.

Aan het einde van de middag zal de prijsuitreiking plaatsvinden en zal de winnaar naar huis gaan met de felbegeerde Jacob Van Jan Trofee.

De vers gerookte paling zal na afloop van de palingrook wedstrijd te koop zijn.

Hoe het er in 2014 aan toe ging kunt in hier bekijken.

Geef een reactie